タラに塩コショウと、あればバジルの粉をふる。小麦粉をつける。

フライパンにサラダ油を入れ、1のタラを皮を下にして焼き、返して裏も焼く。

各皿に盛り、そのままのフライパンでソースを作りますが、油が残っていたら、軽くフライパンをキッチンペーパーで拭いておく。

フライパンに、ヨーグルト、わさび、醤油を入れ、火にかけ混ぜる。

タラの皿にソースをかけて、出来上がり。