でっかい☆カステラ
ザラメいっぱいのカステラ( ˘ ³˘)♥
このレシピの生い立ち
思う存分カステラが食べたくて(笑)それと卵の消費に╰(*´︶`*)╯
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計る。クッキングシートをした型にザラメを敷いておく。オーブンを170度に余熱。
- 2
卵に砂糖を半分入れ、湯煎にかけて共立てにする。お湯の温度は指を入れて、あったかーいくらい。
-
- 3
のの字が書けて、ツノが立つくらいに泡立てる。
7分から10分くらい。 -
- 4
砂糖の残りと牛乳、サラダ油、はちみつを入れてさらに泡立てる。
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- 5
強力粉をふるいながら少しずつ入れて、ハンドミキサーの低速でガッガッとしながら混ぜる。混ぜすぎに注意。
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- 6
だいたい混ざったらゴムベラに持ち替えて、つやつやしてくるまで混ぜる。
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- 7
型に流して、竹串でジグザグする。
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- 8
160度に下げて50分～60分やく。写真は55分。
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- 9
あったかいうちに型のままラップでグルグル巻きにして、平らなところで逆さまにして1日～2日おく。
- 10
2015.5.11 作り方少し変更しましたm(._.)m
- 11
2016.2.19 トップの写真を変更しました。
作り方少し修正しました。
コツ・ポイント
美味しい卵で作るととっても美味しく仕上がります(๑ºั╰╯ºั๑)
2日くらい置くとしっとりとして美味しいです♪
私はいつもザラメ40g(๑♡∀♡๑)
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