冷凍豆腐でヘルシーチャンプル

yanykana @cook_40154196
冷凍豆腐で味も凝縮、食感もお肉みたいです。もやしと合わせてヘルシーさっぱりに仕上げました。
このレシピの生い立ち
あっさりしていて、たくさん食べてもヘルシーな炒めものが食べたくて考案しました。何よりお財布に優しい¥☆
冷凍豆腐でヘルシーチャンプル
冷凍豆腐で味も凝縮、食感もお肉みたいです。もやしと合わせてヘルシーさっぱりに仕上げました。
このレシピの生い立ち
あっさりしていて、たくさん食べてもヘルシーな炒めものが食べたくて考案しました。何よりお財布に優しい¥☆
作り方
- 1
解凍した豆腐を手で押しつぶし水をよくきる。
もやしは洗ってザルにあげておく(ひげ根を取った方が断然美味しいです) - 2
あたためたフライパンに豆腐をいれ、中火でヘラできりながら炒める。
- 3
もやしを加え、塩、鶏ガラ粉末、オイスターソース、醤油、みりんを加える。
- 4
ゴマ油を回しいれ、卵を加え火が通るまで強火一気に炒めたら出来上がりです。
- 5
〜アレンジ〜豚肉など加え、調味料も1.5倍ぐらいにするとこってりとしたチャンプルになります。
コツ・ポイント
水っぽくならないように、豆腐の水きりをしっかりとし、強火でさっと炒めてください。
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