枝豆はさやから出しておく。

卵を溶いた中に
ご飯を入れて混ぜておく。

熱したフライパンにサラダ油、柚子胡椒を入れ、卵にからめたご飯を入れて、ぱらぱらになるまで炒める。

そこに、しらす枝豆を加えさっと炒め
醤油、塩で味を整える。
最後に三つ葉を乗せれば出来上がり。