タケノコ&パプリカのソテージェノベーゼ風
莉彩パパ @cook_40043509
タケノコとパプリカのソテーを、市販のジェノベーゼソースでイタリアンに♪自家製ジェノベーゼソースお持ちの方は是非お試しを！
このレシピの生い立ち
タケノコをタケノコご飯や煮物以外の洋風メニューで食べたくて、フレッシュバジルが無い時期なので、市販品のジェノベーゼソース（無印良品製です）でイタリアンテイストに仕上げてみました！＾＾
タケノコ&パプリカのソテージェノベーゼ風
タケノコとパプリカのソテーを、市販のジェノベーゼソースでイタリアンに♪自家製ジェノベーゼソースお持ちの方は是非お試しを！
このレシピの生い立ち
タケノコをタケノコご飯や煮物以外の洋風メニューで食べたくて、フレッシュバジルが無い時期なので、市販品のジェノベーゼソース（無印良品製です）でイタリアンテイストに仕上げてみました！＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは太い部分を縦１ｃｍ厚の短冊切りパプリカは１ｃｍ幅に切り斜め半分に切る。フライパンにオイルをひいて中火で熱する。
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- 2
タケノコ＆パプリカを入れ白ワインをかけたら、両面に焼き色がつくまでソテーする。焦がしすぎないようこまめに場所を入替える。
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- 3
２の工程で、焼き過ぎを防ぐために、焼き色がついたものから順次フライパンから取り出す。皿に立体感をつけて盛り付けておく。
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- 4
１人分に対して、大さじ１のジェノベーゼソースをかけたら、もう完成です♪白ワインに良いですよ＾＾（写真は、２人分です）
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コツ・ポイント
タケノコは、春ならば是非生のものを自分で下茹でして作ってみて下さい！エグ味が旨味になります♪
焼き色がつくまで焼くと、余分な水分が飛んで香ばしさが出て、さらに美味しいですよ＾＾
もちろん、自家製のジェノベーゼソースがあればＢＥＳＴです！
つくれぽ
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