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こんにゃくの照り照り煮
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こんにゃくの照り照り煮-レシピのメイン写真

こんにゃくの照り照り煮

しょくぱんhoney
しょくぱんhoney @cook_40078014

2011.5.11話題入り感謝☆ごま油が香る、定番のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近いこんにゃく消費のため・・・^^;

2011.5.11話題入り感謝☆ごま油が香る、定番のお惣菜です。
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こんにゃくの照り照り煮

しょくぱんhoney
しょくぱんhoney @cook_40078014

2011.5.11話題入り感謝☆ごま油が香る、定番のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近いこんにゃく消費のため・・・^^;

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材料

2~3人分
  • こんにゃく 1枚
  • ☆水 100cc
  • ☆しょうゆ 大さじ1,5
  • ☆みりん・砂糖 各大さじ1
  • ごま油 少々
  • 輪切りとうがらし、白いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    下茹でが必要なこんにゃくの場合は下茹でします。
    スプーンで小さめの一口大に押し切ります。

  2. 2

    小鍋に☆を入れて煮立て、こんにゃくを入れ、弱めの中火で煮ます。

  3. 3

    煮汁が1/3くらいになったら、ごま油少々、輪切り唐辛子、ごまを加えて、鍋をゆすり煮汁をからめて照りを出して完成☆

コツ・ポイント

先に油で炒めると味がしみこみにくいので、ごま油は仕上げに加えます。
時間があるときは、下茹で後に、こんにゃくをからいりすると、ぷりっと弾力がでます!

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しょくぱんhoney
しょくぱんhoney @cook_40078014
2010/08/30 05:59に公開
横浜市在住*結婚7年目*第一子を2011年7月に出産しました。娘が幼稚園に入園し、年少弁当を作っています。クックはしばらくお休みしていましたが、少し時間が持てるようになったので、ゆるゆると再開しました。お返事できなかったりするので、コメ欄はお休みしています。皆様のつくれぽが励みになります!そして皆様の美味しいレシピに力をもらっています!この場を借りて・・いつもありがとうございます!
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく トウガラシ

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