ゴーヤ大量消費に！ゴーヤの佃煮♪簡単♪
ころまろ８１０ @cook_40072550
話題入り！苦みたっぷりゴーヤ。でも佃煮にすると，あら不思議！苦みがほとんどなくなり，甘くておいしい♪ごはんが進む！
このレシピの生い立ち
実家の母からおしえてもらいました！ゴーヤでごはんが進む！食べやすくおいしいです！
ゴーヤ大量消費に！ゴーヤの佃煮♪簡単♪
話題入り！苦みたっぷりゴーヤ。でも佃煮にすると，あら不思議！苦みがほとんどなくなり，甘くておいしい♪ごはんが進む！
このレシピの生い立ち
実家の母からおしえてもらいました！ゴーヤでごはんが進む！食べやすくおいしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り，スプーンなどでわたをかきだす。
- 2
５mm位の厚さにスライスし，沸騰したお湯にさっと湯通し。水気をきっておく。
- 3
鍋に，２のゴーヤと調味料を全て入れ，煮汁がなくなるまで弱火で煮詰めればＯＫ！
- 4
母親にはこの１０倍量で教わりました！大きなゴーヤやたくさんのゴーヤで作るときは，調味料を２倍，３倍…としてくださいね！
- 5
倍量でつくるとき，かつお節はそれほど増やさなくてＯＫです！
- 6
９月２５日☆話題入り☆感謝です♪
コツ・ポイント
ゴマやシラスを調味料と一緒に入れて煮てもおいしいですよ！
9/5追記。酢はお醤油と同量でもＯＫです！前回同量で作ったら，できたて熱々のときは，「ちょっとすっぱい？」と思ったけど，冷めたらいつもの感じでした！覚えやすいし楽！？
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