子供の好みに合わせて砂糖をたくさん入れて作っていた甘酢。やさしいお酢なら砂糖少なめでまろやかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
酢豚のたれをベースにしています。酢豚を作ると、子供が「なんで野菜を入れるんだ！」と怒るので、いっそお肉だけのレシピにして、お肉もより安い鶏肉に変えました。