❃バナナマフィン❃全工程写真付き。
ミルキークリームとバナナを合わせて、マフィンの上にのせました。優しい甘さで幸せな気持ちに☆
このレシピの生い立ち
最近マフィン作りがマイブーム。バナナたっぷりで、優しい味に仕上がりました。
❃バナナマフィン❃全工程写真付き。
ミルキークリームとバナナを合わせて、マフィンの上にのせました。優しい甘さで幸せな気持ちに☆
このレシピの生い立ち
最近マフィン作りがマイブーム。バナナたっぷりで、優しい味に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆オーブンを180度に予熱開始。
☆薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
☆バターは室温に戻す。 - 2
バナナは２本使用。１本半をミルキーバナナに使います。
今回使用したキャラメルは、白色！明治のクリームキャラメル。 -
- 3
◆ミルキーバナナ◆
①鍋に牛乳、キャラメルを入れて、加熱。混ぜながらキャラメルを完全に溶かす。 - 4
②半分くらいの量になるまで煮詰める。
火を止めると、やや粘つきます。カチカチにはならないはず。 -
- 5
③5mm角に切ったバナナを入れて、弱火にかけながら、よくからめる。
-
- 6
◆バナナマフィン◆
①ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。 -
- 7
②全卵を溶きほぐし、3～4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。分離してもかまいません。
-
- 8
③牛乳、細かくした(包丁で叩いた)バナナ、刻んだくるみを混ぜ合わせる。シャバシャバになります。
-
- 9
④合わせてふるった薄力粉＋ベーキングパウダーを3回に分けて加え、ゴムべらで丁寧に合わせる。
-
- 10
⑤マフィン型に入れたら、上に仕込んでおいたミルキーバナナをのせて、スプーンで軽くならす。
-
- 11
⑥型を軽くトンと落として、空気抜きして、予熱したオーブンで15～20分焼く。
-
- 12
⑦型に入れたまま冷まして完成。
熱々より、冷まして落ち着かせてから食べた方が美味しいです。 -
コツ・ポイント
今回は白いキャラメルで作りましたが、一般的な茶色のキャラメルでも美味しく出来ます。焦がさないようにだけ注意して下さい。甘党の人は、もっとミルキーバナナをのせると美味しいので、倍量で作ってもいけます☆バナナマフィン自体は甘さ控えめです。
つくれぽ
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