カオマンガイ
タイ料理の王道！
このレシピの生い立ち
タイ駐在中、タイ料理教室で教えてもらったレシピを自分流にアレンジしました。
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- 1
材料
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- 2
鍋に水・大根・パクチーを入れ、沸騰したら鶏がら・鶏もも肉・塩を入れて茹でる。
（写真はタイの調味料） -
- 3
圧力鍋で作るときは☆以外の材料すべて入れ火にかける。
（加熱時間は圧力鍋の性能をみてご自身で調節ください） -
- 4
炊飯器に☆の材料（米は研いで水を切っておく）を入れ焚きます。
-
- 5
鶏もも肉をカットし、ご飯を盛りつけキュウリを添えて完成
タレはレシピID20116239をご覧ください -
コツ・ポイント
余った鶏がらスープで付け合わせのスープを作ったり、らーめんスープとしても利用できます。
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