野菜をみじん切りにします。お母さんの味ですからおおざっぱでも(笑)

フライパンに油大さじ１(分量外)をひき中火で玉ねぎを炒めニンジン、ひき肉を火が通るまで炒めます

ピーマンをいれ塩・胡椒しさらに炒めます。火が通ったら皿かボールに取り分けます

洗ったフライパンに油大さじ１(分量外)を熱し、といた卵をじゃ〜っと広げ…３をドサ！で半分にたたみ、お皿にもります。

スプーンで取り分けたらウスターソースをかけて熱々ご飯といただきましょう。