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自家製カッテージチーズ。。。
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自家製カッテージチーズ。。。-レシピのメイン写真

自家製カッテージチーズ。。。

心は森の中
心は森の中 @cook_40052033

簡単に作れる自家製カッテージチーズ。
サラダやチーズケーキにいかが？
このレシピの生い立ち
ヨーグルトケーキを作っている時に、温めた牛乳とヨーグルトを混ぜたら分離し始めたのがカギです！

簡単に作れる自家製カッテージチーズ。
サラダやチーズケーキにいかが？
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心は森の中
心は森の中 @cook_40052033

簡単に作れる自家製カッテージチーズ。
サラダやチーズケーキにいかが？
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ヨーグルトケーキを作っている時に、温めた牛乳とヨーグルトを混ぜたら分離し始めたのがカギです！

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サラダやチーズケーキにいかが？
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材料

約200g分
  • ☆低脂肪乳＆低脂肪ヨーグルトではできません！
  • 成分無調整牛乳 800ml
  • プレーンヨーグルト(無糖) 400〜500g
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作り方

  1. 1

    牛乳とヨーグルトを混ぜて鍋に入れ、強火にかけて沸騰させたら弱火に。分離してきたら2分ほど煮て下さい。

  2. 2

    分離できたら、布巾もしくはリードを敷いたザルにあける。
    出てくる水はホエーです！捨てずにボウルへ！

  3. 3

    布巾で包み、上から重石をして水切りする。
    私はタッパーのフタ＆水を入れたボウルで代用してます♪

  4. 4

    サラダに使う時は塩をして下さいね！

コツ・ポイント

サラダにもチーズケーキにも使えます！

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心は森の中
心は森の中 @cook_40052033
2012/02/04 01:11に公開
最近は学業が忙しくレシピ更新もつくレポ更新も滞っております。レポくださった方々、掲載が遅れてしまいすみません。コメントも統一させて頂いておりますが一通一通しっかり読ませて頂いております。皆様に感謝です。本当にありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
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このレシピのキーワード

牛乳 ヨーグルト

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