人参は皮をむいてピーラーで削ぐ。
ごぼうは、包丁の背で皮を薄くそいでからピーラーで削ぐ。
ごぼうは水に入れてあく抜き。

豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
鍋に、油をひいて豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、人参とごぼうを入れてしんなりするくらいまで炒める。

めんつゆと水（大２）を入れて水分がなくなるくらいまで炒めたら出来上がり♪
盛り付けてごまを振る。