ナスの塩もみ～

Name: ナスの塩もみ～
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 大2本; 塩 小さじ1/2～1; ショウガ 塊１～２㎝分; おかか(好みで) 適量

はちみつバチ @cook_40027241

塩振ってもむだけ♪さっぱりナス柔らか☆^^
残りナスの消費に！ペロッともりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらったシンプルメニュー。

ナスの塩もみ～

はちみつバチ @cook_40027241

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材料

二人分

ナス大2本
塩小さじ1/2～1
ショウガ塊１～２㎝分
おかか(好みで) 適量

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作り方

1

ナスは薄い半月切りにし、水に2~3分さらす。しょうがはみじん切りにする。
2
ナスに塩を振って、全体に馴染ませる。
1時間放置後、水でざっと塩を洗う。
ナスをギュッと絞ってお皿に盛る。
3

ショウガを散らして完成！
4

*補足*
１のさらした水は勿論捨てて(笑)
２の水は塩を振った後に出た、ナスの水分です。
紛らわしくて御免なさい；
5

コツ・ポイント

放置時間はその時の都合で。(笑)10分でもOKですが、その時は塩を流さなくていいかも。お好みで。長く置けばそれだけ塩が染みてます。

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つくれぽ

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はちみつバチ @cook_40027241

2010/08/16 16:25に公開

一姫二太郎の母です。通年1日1個要アイス。ラブ♡塩＆酒スイーツ！「夜のアルコール消毒推進委員会」甘味部積極的活動中/「ツタン会」企画部所属/つくれぽ戦隊『あ☆レンジャー』玉虫時折ゴールド/神奈川同盟入/プルホ会NO.1(会長)素敵レシピに夢中の為、コメの返信が間に合いません(涙）全部嬉しく読ませて頂いています。お返事はお返しレポで！´θ｀；ｱｾ2

このレシピのキーワード

なすしょうが

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