フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火でゆっくり火を通し、トマト缶をトマトを手で潰しながら入れます。

中火で煮詰めます。（お好みの感じまで。さらっとした感じがよければ、火が通ったくらいでやめても大丈夫です）

調味料で味を整えます。バジルが生の場合はパスタとあえる時にしてください。

ボールに移してまだ温かいうちにトマトの皮をむいて適当な大きさに切ったものを混ぜます。冷蔵庫で冷やします。

まだ温かいソースの中に生のトマトを入れて冷やすことでいい感じに馴染みます。

細目のパスタを茹でて冷水でよく洗い、水を切ってボールに入れてあえたら出来上がりです。