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大豆ミートの生姜焼き
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大豆ミートの生姜焼き-レシピのメイン写真

大豆ミートの生姜焼き

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

大豆ミートを使ったレシピ。定番の生姜焼きもヘルシーに♪お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
お料理人naka mleが、「自然のリズムで食べてキレイに」をコンセプトに穀物と野菜で作ったレシピです。暮らしの中で役立つマクロビオティックの情報はFacebookでも紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡

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材料

  • 大豆ミート(フィレタイプ) 約1カップ
  • しょうが 適宜
  • 醤油 大さじ1
  • 葛粉 大さじ1
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    大豆ミートを熱湯に10分ほどつけ戻し、ザルにあげ水分を切っておきます。

    • 大豆ミートの生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    ボウルに醤油、生姜のスライスを入れます。

    • 大豆ミートの生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    2に大豆ミートを少しずつ加えて味を染み込ませます。

    • 大豆ミートの生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    3に葛粉を混ぜ合わせます。

    • 大豆ミートの生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を入れ火をつけ、4を焼きます。

    • 大豆ミートの生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    3のボウルに水を1/2カップ加えて5のフライパンに加えます。

    • 大豆ミートの生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    煮汁の味を見て、お醤油で味を整えます。水分がなくなればできあがり。

コツ・ポイント

おいしい大豆ミートを選ぶのもポイントです。大豆ミートのにおいが気になるときは、軽く流水で洗うといいですよ。

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
2018/05/23 08:46に公開
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べる喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfadebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
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このレシピのキーワード

しょうが焼き くず粉 フィレ しょうが 大豆たんぱく

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