Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak

Name: Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Tahu Putih; 12 ekor Udang galah; 1 batang Petai; 8 biji Cabe merah; 6 biji Cabe hijau; 1 buah Bawang bombay; 10 buah Jagung muda (Putren); 2 buah Tomat; secukupnya minyak untuk menumis; 5 siung Bawang merah; secukupnya Gula pasir; 1 ruas Jahe; 2 lembar daun salam; 2 sendok makan tauco; secukupnya garam

ekitchen @ekitchen

Bristol, UK

Ini masakan khas yang biasanya disajikan di meja makan orang Medan peranakan Tionghoa. Mami suka banget masak sayur ini karena SELALU habis tak bersisa. Resep warisan harus dilestarikan :D #MasakanSumatera
#resepmamimira

Lebih banyak

Tahu Tauco Udang Medan khas Mamak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

2 buahTahu Putih
12 ekorUdang galah
1 batangPetai
8 bijiCabe merah
6 bijiCabe hijau
1 buahBawang bombay
10 buahJagung muda (Putren)
2 buahTomat
secukupnyaminyak untuk menumis
5 siungBawang merah
secukupnyaGula pasir
1 ruasJahe
2 lembardaun salam
2 sendok makantauco
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan udang
2

Bersihkan tahu, potong tahu bentuk kotak, dan goreng hingga kecokelatan lalu tiriskan.
3

Selagi menunggu digoreng, siapkan tomat, petai, bawang bombay, cabe hijau, cabe merah, jagung putren
4

Tumis di wajan besar bawang merah, jahe yang sudah di-geprek, dan daun salam hingga kecokelatan. Lalu masukan gula pasir dan garam di sekeliling wajan.
5

Jika sudah harum, masukan tauco, tomat, udang. Lalu masukan bahan-bahan yg disiapkan di langkah ke 3, lalu tumis hingga harum.
6

Masukan kecap manis, tahu dan tumis selama 5 menit.
7

Sajikan di piring :)
*seharusnya ada sedikit kuah kental kecokelatan, tapi uda keburu saya foto dan makan eh baru sadar belum ada kuahnya di foto :))

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ekitchen @ekitchen

pada 24 Agustus 2014 13.39

Bristol, UK

Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪

Lebih banyak

Komentar (9)

Ramadhan Sahar Lubis @cook_23628313

21 Mei 2020 07.20

Menu buka puasa hari ini
Jelas..mantap

Pencarian Teratas di

Kata kunci

Tahu Jagung Muda Gula Cabe Hijau Tahu Putih Cabe Merah Tauco Udang Galah Tomat Bawang Merah Pete Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya