ゆで卵を作る。
アボカドを縦半分に切り、スプーンで中をくりぬく。皮は捨てないでとっておく。

①のゆでたまごの黄身とアボカドを少し固まりが残る程度に混ぜ合わせる。
白身はみじん切りにして混ぜる。

②に◎の調味料を混ぜて味を調える。
①でとっておいた皮に盛り付けて完成♪