長芋と葱の和風キッシュトースト
トム☆そうやん @cook_40058404
長芋のほくほく感と葱のシャキシャキ感が美味しい、塩昆布の塩気が効かせたキッシュ風トーストです。
このレシピの生い立ち
2010.09.03 朝食 以前、何かの番組でやってたキッシュトーストを参考に自分流にアレンジ。
長芋と葱の和風キッシュトースト
長芋のほくほく感と葱のシャキシャキ感が美味しい、塩昆布の塩気が効かせたキッシュ風トーストです。
このレシピの生い立ち
2010.09.03 朝食 以前、何かの番組でやってたキッシュトーストを参考に自分流にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋のすりおろしを入れた器を用意しておく。
- 2
にんじんは細切り、ごぼうはささがきにする。ねぎは1cm幅の小口切りにする。長芋は1cm角に切る。
- 3
パンの大きさにあわせてアルミホイルでお皿を作る。 ※卵液を入れるのでやや深めで液がこぼれないように！
-
- 4
食パンのふちを１周浅く切り込みを入れたら、さらに格子状に浅い切り込みを入れる。
-
- 5
平らなところに置き、親指の腹を使って陥没させる。
-
- 6
熱したフライパンに、油を入れずにパンの底面を弱火でヘラなどでおさえつけながら焼く。
-
- 7
底面がこんな感じになればOK。
-
- 8
先ほど作ったお皿に卵液を流し込み、パンを焼き面を下にして数分間、全て染みるまで浸す。
-
- 9
熱したフライパンにバターを溶かし、Aを中火でソテーする。塩こしょうで味付する。
-
- 10
葱に少し焼き色がついたら、とろろが入った器に移し入れて混ぜ込みます。
-
- 11
パンの上にとろけるチーズをちぎって入れる。
-
- 12
10を全体に敷きつめ、すりごまをふる。オーブンで焼く場合はこのまま入れて焼く。
フライパンの場合は取り出して両面を焼く。 -
コツ・ポイント
パンに浅く切り込みを入れて、卵液を染み込みやすく、器状に変形しやすくします。
つくれぽ
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