無水で作る！！食べるミネストローネ♪
ma2003co @maco_maco
水は一滴も入れず、野菜からの水分でスープを作っているので健康にイイ～！次の日は、トマトのリゾットにすると2度オイシイ！
このレシピの生い立ち
たくさんのトマトを消費したくて、考えたメニュー。
無水で作る！！食べるミネストローネ♪
水は一滴も入れず、野菜からの水分でスープを作っているので健康にイイ～！次の日は、トマトのリゾットにすると2度オイシイ！
このレシピの生い立ち
たくさんのトマトを消費したくて、考えたメニュー。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは、皮をむき、その他の野菜とベーコンは、サイコロ切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを敷き、トマト以外の野菜、ベーコンを入れ、塩コショウで炒める。
-
- 3
野菜がしんなりしてきたら、トマト、ローリエ、コンソメを入れて、トマトが煮崩れるまで煮る。
-
- 4
ローリエを取り出し、塩コショウ、豆板醤で味を調える。
皿に盛り、セロリの葉の部分を飾る。 - 5
次の日は、ご飯とチーズを入れてレンジでチン♪ 美味しいリゾットの出来上がり☆
【レシピID :19927414 】 -
コツ・ポイント
トマトは、ホール缶でもOK!トマトの皮は湯剥きでも良いですが、皮付きのまま冷凍し、冷凍したまま水に浸すと皮だけがツルっと剥けて便利です。
スープに万が一、水分が足らない時は、水や白ワインを入れてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18334347
