豚バラ大根煮
ちばたま @cook_40033995
りんごを使った、優しい味の大根煮です♪2009.12.2話題入りさせて頂きました☆ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
学生時代、りんごと豚バラ肉を使った大根の煮物を実習で作ったのを思い出し、何度も作るうちに自分の好きな配合が出来ました。
豚バラ大根煮
りんごを使った、優しい味の大根煮です♪2009.12.2話題入りさせて頂きました☆ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
学生時代、りんごと豚バラ肉を使った大根の煮物を実習で作ったのを思い出し、何度も作るうちに自分の好きな配合が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、１cmくらいのいちょう切りにする。
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- 2
りんごは、１/２個をさらに4つに切り、２～３mmのいちょう切りにする。
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- 3
豚バラ肉は、３～４cmに切る。
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- 4
鍋に、水と◎の調味料を入れ、１)２)の大根とりんごも入れ、中火にかける。
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- 5
煮汁が沸騰してきたら、豚バラ肉を上からかぶせるようにのせていく。
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- 6
蓋をして、弱めの中火で煮込む。時々かき混ぜる。
- 7
煮汁がなくなるまでしっかり煮込み、火を消したら蓋をしたまま冷まし、しっかり味をしみ込ませて、出来上がり！
コツ・ポイント
食べるとき、りんごが入ってるとは気づかないので、おかずに果物を入れるのを嫌う旦那も食べれます。
豚肉が少ないと、物足りない感じになり、りんごが多すぎると、甘酸っぱさが気になるので、面倒でも正味の重さを量って作っています。
つくれぽ
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