究極の フライドチキン
yopiko's @cook_40093466
食べたくなるなる…フライドキチン♪
揚げたてはとってもジューシーで、スパイスの香りが最高です。
是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
ケイジャンスパイスを美味しく利用できないかと色々研究しました。
究極の フライドチキン
食べたくなるなる…フライドキチン♪
揚げたてはとってもジューシーで、スパイスの香りが最高です。
是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
ケイジャンスパイスを美味しく利用できないかと色々研究しました。
作り方
- 1
とりモモ肉を一口大より大きめにカットする。酒をまぶしておく
- 2
小鉢等でスパイスを合わせておき、①のお肉の全体的にまぶしてよく揉みこむ。
※５～１０分ほど放置 - 3
天ぷら粉を全体にしっかり付け、１８０℃の油でカリっと揚げる。
- 4
＜コツ＞
はじめは中火でじっくり揚げ、大体火が通ったところで、最後の２分を強火にして表面をカリっとなるように揚げる
コツ・ポイント
天ぷら粉は着きづらいですが、始めは揉みこむようにしっかり付け、揚げる直前に表面に粉をくぐらせるようにフワっと着ける。
揚げたて最高です！！ これぞ極み！！
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