まず耐熱ボールにバターを先に入れて、レンジで2、30秒ほど加熱しバターを溶かす。

小麦粉と豆乳、細かく割ったコンソメを入れて、泡立て器でよくかき混ぜる。

レンジで１分３０秒ほど加熱し、回りがフツフツしてきたら取り出して泡立て器でよく混ぜる。

更に1分ずつ加熱し、取り出してかき混ぜる。とろみがつくまで１、２回繰り返し、塩コショウで味を整える。