バットに調味料A
を合わせてマリネ液を作っておく。茄子は適当な大きさに、ミニトマトは、輪切りにする。

茄子を炒めて火が通れば、①のバットに茄子とミニトマトを漬けこんで、ラップをして食べる直前まで放置。

最低、３０分は漬け込んでからお皿に盛りつけて完成。