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そら豆の下準備(塩茹で)と保存♡
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そら豆の下準備(塩茹で)と保存♡-レシピのメイン写真

そら豆の下準備(塩茹で)と保存♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
埼玉県

そら豆が大量にあったら、美味しいうちに冷凍にしちゃいましょう♪つまみ食いをして保存量がどんどん少なくならないように
このレシピの生い立ち
大量にいただいたそら豆をいつまでも美味しく食べたくて、冷凍にしました・・・

そら豆が大量にあったら、美味しいうちに冷凍にしちゃいましょう♪つまみ食いをして保存量がどんどん少なくならないように
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大量にいただいたそら豆をいつまでも美味しく食べたくて、冷凍にしました・・・

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
埼玉県

そら豆が大量にあったら、美味しいうちに冷凍にしちゃいましょう♪つまみ食いをして保存量がどんどん少なくならないように
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大量にいただいたそら豆をいつまでも美味しく食べたくて、冷凍にしました・・・

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材料

  • そら豆 300g(お好きなだけ)
  • 塩 小さじ2位
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作り方

  1. 1

    そら豆は両手でひねるようにすると豆が取り出しやすい

    • そら豆の下準備(塩茹で)と保存♡作り方1写真
  2. 2

    黒い芽の出る部分に包丁で切り込みをいれる

    • そら豆の下準備(塩茹で)と保存♡作り方2写真
  3. 3

    たっぷりのお湯に塩を加えて1分30秒茹でる

    • そら豆の下準備(塩茹で)と保存♡作り方3写真
  4. 4

    ザルにとって冷ます

    • そら豆の下準備(塩茹で)と保存♡作り方4写真
  5. 5

    冷めたら口の閉まるビニール袋に入れ、空気を抜いて冷凍保存する

    • そら豆の下準備(塩茹で)と保存♡作り方5写真
  6. 6

    袋から出す時は、切り込みの反対方向からやさしく押す

    • そら豆の下準備(塩茹で)と保存♡作り方6写真
  7. 7

    2014.4.27
    話題入りしました。
    皆さまありがとうございます♡

コツ・ポイント

※そら豆を茹でる時は、冷ましている時の予熱でも柔らかくなるので、茹ですぎないように気をつけましょう。
※冷ます時に、決して水につけないでください。
※そのまま食べない時には、茹で時間は1分でもよいかも・・

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
2013/04/27 16:47に公開
埼玉県
母から娘へ、そして孫へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いているおばあちゃんです。
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そらまめ

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