簡単副菜☆じゃがいもとピーマンのゴマきんぴら
歩凛(ぷりん) @purin_Kitchen
ちょっと副菜が欲しいなって時に小鉢分量で簡単に作れます。
めんつゆを使うのでだしの風味がしてほんのり優しいお味。
ゴマを入れると風味アップ♪ゴマ有りゴマ無しどちらもお好みで♪
簡単副菜☆じゃがいもとピーマンのゴマきんぴら
ちょっと副菜が欲しいなって時に小鉢分量で簡単に作れます。
めんつゆを使うのでだしの風味がしてほんのり優しいお味。
ゴマを入れると風味アップ♪ゴマ有りゴマ無しどちらもお好みで♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとピーマンは千切り、ちくわは縦半分に切ってから細長く刻む。
- 2
フライパンに油を熱し、じゃがいもとピーマンを炒める。
- 3
じゃがいもとピーマンに少し火が通ってきたら、ちくわを加えてさらに炒める。
- 4
酒・みりん・めんつゆを加えて炒め合わせる。
- 5
すり胡麻を加え、水気が少し飛ぶまで炒める。
- 6
器に盛って完成。2人分の副菜になりました♪
-
- 7
ピリ辛がお好きな方は七味を振っても♪
コツ・ポイント
ちくわは脇役で味足しに入れましたが、具材として増やしてもOK。
めんつゆの濃縮度合いによって量は加減して下さい。
水気が少し飛ぶくらいまで炒ることでじゃがいもの食感がホロホロになります。シャキシャキが好きな方は早めに火を止めてください。
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