我家の普段のカレー【分量覚書】

Name: 我家の普段のカレー【分量覚書】
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(スライス) 大き目5個; 人参 1本; 牛肉切り落とし 800～1000ｇ; 生姜みじん切り １かけ; にんにくみじん切り １かけ; 塩コショウ ひとつまみづつ; ウスターソース 大さじ１と1/2; 醤油 大さじ１と1/2; 砂糖 小さじ２; カレールー ５～6個; 水 1リットル～

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文字通り我家の普段のカレーです
カレールー使用バージョン
このレシピの生い立ち
いつも家族が集う日に大量に作るカレー。
私が作れなくなったら家族の誰かが作れるよーに覚書(笑)

我家の普段のカレー【分量覚書】

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材料

6人分

玉ねぎ(スライス) 大き目5個
人参 1本
牛肉切り落とし 800～1000ｇ
生姜みじん切り１かけ
にんにくみじん切り１かけ
塩コショウひとつまみづつ
ウスターソース大さじ１と1/2
醤油大さじ１と1/2
砂糖小さじ２
カレールー５～6個
水 1リットル～

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作り方

1

玉ねぎをスライスにして大きいフライパンでよく炒める
人参も追加してしんなりしたら鍋に入れて水を加えて煮る
2

フライパンを洗って生姜とにんにくを軽く炒めて塩コショウも適当にして、牛肉を炒める。火が通ったら１の鍋に加えて煮る
3

１の鍋にウスターソースと醤油と砂糖を加えて、1時間以上煮る。水が少なくなれば適宜加える
4

カレールーを加えてとろみがつけばできあがり

コツ・ポイント

子供用には③の工程の後、適当な分を取り分け、甘めのルーで仕上げます。
人数が増えたら水とルーでかさ増しして調節しちゃいます(笑)

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つくれぽ

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2015/11/01 02:47に公開

☆【プチおうちcafe】をいつか開店が夢の北摂人♪　京都北部で畑しながら農家廃屋をＤＩＹ改築中、永久に完成しないかも↓☆あちこち日記にお邪魔はすれど、いつも読み逃げ常習犯（^^ヾ　平にご容赦下さいませm(__)m☆つくれぽ頂きっぱなしでお礼に伺えず申し訳ありませんm(__)m　頂戴した一つ一つ有難く掲載させて頂いております♪　いつも遅い上にコメント無しでゴメンナサ～イ

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