ピリ辛！夏の冷やし豆乳坦々麺
もも105 @cook_40090753
冷やし坦々麺を気軽に自宅で！スープに入っている青しそとごまが奥深い味わいを作ります♪夏にぴったりの絶品メニューです。
このレシピの生い立ち
坦々麺が大好きな我が家。でも夏は暑い・・・
そこで冷やしラーメンを使って、夏でも楽しめる坦々麺を作ってみようと思い開発しました。
スープの辛さと豆乳のまろやかさが、冷やしラーメンと絡んで、この季節ぴったりの味わいです♪
ピリ辛！夏の冷やし豆乳坦々麺
冷やし坦々麺を気軽に自宅で！スープに入っている青しそとごまが奥深い味わいを作ります♪夏にぴったりの絶品メニューです。
このレシピの生い立ち
坦々麺が大好きな我が家。でも夏は暑い・・・
そこで冷やしラーメンを使って、夏でも楽しめる坦々麺を作ってみようと思い開発しました。
スープの辛さと豆乳のまろやかさが、冷やしラーメンと絡んで、この季節ぴったりの味わいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷やしぶっかけ塩らーめんを使用します。
しし唐は細くカットし、グリルで2分ほど、中火で焼いて焦げ目をつけておく。 -
- 2
ラーメン付属の粉末スープ（8割程度に減量すると丁度良い）と調味油に、四川風辣油と豆乳を加えて混ぜて豆乳スープにする。
-
- 3
四川風辣油は、辣油に花椒の味が加わったものです。普通の辣油でも良いですが、本格的な味わいが楽しめるのでオススメ！
-
- 4
ラーメンを熱湯で4分茹で、水でよく洗ってコシを出す。
-
- 5
ラーメンを器に入れ、豆乳スープを流し入れる。具材を盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
キムチの塩気、辣油の辛みが加わるので、スープ粉末は少な目に使用するのがお勧めです。
辛さは辣油の量を調整してください。
豆乳は無調整豆乳を使っています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18373841
