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焼き豚使用　まんぷく天津丼
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焼き豚使用　まんぷく天津丼-レシピのメイン写真

焼き豚使用　まんぷく天津丼

Bottna
Bottna @cook_40046759

ケチャップあんが美味しくてボリューム満点！
大食漢な方も大満足(＾皿＾)
このレシピの生い立ち
天津丼が食べたくなり冷蔵庫にあった材料で作ってみた

ケチャップあんが美味しくてボリューム満点！
大食漢な方も大満足(＾皿＾)
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焼き豚使用　まんぷく天津丼

Bottna
Bottna @cook_40046759

ケチャップあんが美味しくてボリューム満点！
大食漢な方も大満足(＾皿＾)
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材料

2人分
  • 【A】の材料
  • たまご 4個
  • 塩 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉 大さじ2(片栗粉：大さじ1　水：大さじ1)
  • 【B】の材料
  • 焼き豚(細切り) 50㌘
  • たまねぎ(薄切り) 1/4個
  • にら(3㌢の長さにカット) 1/3束
  • えのき(小さめにカット) 1/3株
  • 【あんかけ】
  • 鶏ガラスープ 200cc(湯：200cc　鶏ガラスープの素：小さじ1)
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【A】の材料をすべて混ぜる

  2. 2

    ①に【B】の材料を入れ“たまご液”を作る

  3. 3

    フライパンに油を熱し②のたまご液1/2を流し入れ両面に焼き色がつくまで焼く
    同様に2枚作る

  4. 4

    小鍋に【あんかけ】の調味料を順に加えて水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め､仕上げに酢とゴマ油を加えて③の上にかけて完成

コツ・ポイント

溶いたたまごに水溶き片栗粉を加えると､仕上がりの形と食感がよくなる！

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Bottna
Bottna @cook_40046759
2009/05/28 05:03に公開

このレシピのキーワード

丼 チャーシュー ニラ えのき 卵 玉ねぎ ケチャップ

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