しょうが又はにんにくをみじん切りにします。
我が家は水炊きはしょうがで。味つきのお鍋はにんにくにしていますが、お好みで。

具材を全て入れ、よ～く混ぜます。嫌でなければ手で混ぜた方がよく混ざり、ふんわりしますよ。

スープが沸騰したら、２で作ったミンチをスプーンにのせ置いてくるようにお鍋に入れます。
火が通ったら出来上がりです。

ごまの代わりにレンコンのみじん切りを入れても食感が楽しめます！