玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにサラダ油をしいて熱し、玉ねぎを炒める。

1に合挽き肉を入れてさらに炒める。

ひき肉がまだ赤いうちに☆の調味料をすべて入れて炒める。※固形のコンソメは包丁で細かく刻んで入れてください

ひき肉に火が通り、調味料もまんべんなく混ざったら火を止めておく。

★の材料で卵黄ソースを作る。バターをレンジで10秒温めて柔らかくし、その中に卵黄とマヨネーズを加えてしっかり混ぜる。

ミニトマトは半分に切って、さらに半分、さらに半分で8等分にカット。レタスは千切りか一口サイズにカットしておく。

お皿にごはんを盛り、レタスを周りに盛って、ごはんの上に炒めておいたひき肉をのせる。その周りにミニトマトを盛り付ける。

ひき肉の真ん中を凹ませてくぼみを作り、そこに温泉卵を割って入れる。

卵黄ソースをスプーンを使ってまんべんなくかけ、ピザチーズをふりかけ、最後にマヨネーズをシャッシャッとかけた完成！

【温泉卵の作り方】
鍋に1Lの水を入れて沸騰させ、沸騰したら水を200ml入れてそこに卵を入れて蓋をして13分放置。