オリーブオイルでにんにくの香りを出す。牛肉を加える。ガーリックパウダーならお肉の上に振りかける。酒を振り色が変わったら。

塩胡椒で味付け。その後玉葱のスライスを加える。こうすることで玉葱のしゃきしゃき感が残る。

暫く炒めて玉葱がある程度しんなりしたら、オイスターソース大さじ2を加え炒める。

味を見て足りなければ、塩胡椒とオイスターソースを加える。