本格＊絶品ノンカフェイン・ティラミス
100％ノンカフェインで栄養たっぷりのハーブコーヒー「ティーチーノ」を使って、美味しくてヘルシーなティラミスを♡
このレシピの生い立ち
ティーチーノの、ナッツやドライフルーツなどから出来た優しいコーヒーフレーバーがティラミスにもぴったり♪
洋酒のアルコールも煮切るので、ノンカフェインで栄養たっぷりの、妊娠・授乳中のままのスイーツにも、お子様にも安心なヘルシーティラミスです。
本格＊絶品ノンカフェイン・ティラミス
100％ノンカフェインで栄養たっぷりのハーブコーヒー「ティーチーノ」を使って、美味しくてヘルシーなティラミスを♡
このレシピの生い立ち
ティーチーノの、ナッツやドライフルーツなどから出来た優しいコーヒーフレーバーがティラミスにもぴったり♪
洋酒のアルコールも煮切るので、ノンカフェインで栄養たっぷりの、妊娠・授乳中のままのスイーツにも、お子様にも安心なヘルシーティラミスです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】
マスカルポーネは室温に戻し、卵を卵白と卵黄に分けたら、卵白のみ冷蔵庫に入れておく。 - 2
【下準備②】
底が平らで、ある程度の深さのある容器を用意する。 - 3
・ティーチーノシロップ
エスプレッソか、濃く出したティーチーノを小鍋に入れ、砂糖と洋酒を入れて５分煮立てて冷ましておく。 - 4
ボールに卵黄と砂糖を入れ白っぽいクリーム状になるまでしっかりと泡だて器で混ぜる。
- 5
マスカルポーネを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 6
冷蔵庫で冷やしておいた卵白を、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てて、メレンゲを作る。
- 7
⑤の生地にメレンゲを３回に分けて加え、ゴムベラでふんわりと混ぜ合わせる。
- 8
平らな器にティーチーノシロップを入れ、フィンガービスケットをくぐらせ、容器に隙間なくきっちり敷き詰める。
- 9
その上に７のクリームをたっぷり乗せ、再度、ティーチーノシロップのフィンガービスケット、その上にまたクリームを乗せる。
- 10
ラップをかけて、冷蔵庫で一晩寝かせてなじませる。
- 11
大き目のスプーンなどで器に取り、ココアを振りかけて頂きます♪
コツ・ポイント
卵に火を通さないのでなるべく新鮮な卵を使ってください。
フィンガービスケットがない場合は、市販のスポンジを薄くスライスして、ティーチーノシロップをスプーンで振りかけながら、ひたひたにしてください。
つくれぽ
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