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2種のチーズ里芋フライ
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2種のチーズ里芋フライ-レシピのメイン写真

2種のチーズ里芋フライ

Fragaria１５
Fragaria１５ @cook_40067603

香ばしくて　もっちりです！すっきり辛口な黒ビールに　合います
このレシピの生い立ち
マスカルポーネのなめらかさと粉チーズのカリッとした食感が　２種２度楽しめて　ビールが進みました！

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マスカルポーネのなめらかさと粉チーズのカリッとした食感が　２種２度楽しめて　ビールが進みました！

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Fragaria１５
Fragaria１５ @cook_40067603

香ばしくて　もっちりです！すっきり辛口な黒ビールに　合います
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マスカルポーネのなめらかさと粉チーズのカリッとした食感が　２種２度楽しめて　ビールが進みました！

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材料

2人分
  • 里芋 ３００ｇ
  • 明太子 ５０ｇ
  • マスカルポーネチーズ 大１
  • アジシオ 適量
  • 黒い衣
  • 黒胡麻 １０ｇ
  • 粉チーズ(パルメザン) １０ｇ
  • 白い衣
  • 高野豆腐 １０ｇ
  • 粉チーズ(パルメザン) １０ｇ
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作り方

  1. 1

    里芋１ｃｍ幅に切ってレンジ５００ｗ８分加熱！

    • 2種のチーズ里芋フライ作り方1写真
  2. 2

    皮が簡単にむけ冷ましつぶします

    • 2種のチーズ里芋フライ作り方2写真
  3. 3

    つぶした里芋に
    明太子・マスカルポーネを混ぜる
    アジシオで塩加減を整える

    • 2種のチーズ里芋フライ作り方3写真
  4. 4

    １２等分ぐらいに丸める　１個約大１ぐらい

    • 2種のチーズ里芋フライ作り方4写真
  5. 5

    高野豆腐はミキサー又は包丁で削りパルメサンチーズとよく混ぜたものにつける
    しっかりコロコロつけてください

    • 2種のチーズ里芋フライ作り方5写真
  6. 6

    よく混ぜ同じく衣をつける衣が
    剥がれやすいのでしっかりつけてください

    • 2種のチーズ里芋フライ作り方6写真
  7. 7

    高温でサット揚げます

    • 2種のチーズ里芋フライ作り方7写真

コツ・ポイント

サッと網で引き揚げてください
衣が薄いと崩れやすいです

手水をつけて丸めるときれいにでき上がります

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Fragaria１５
Fragaria１５ @cook_40067603
2013/04/27 15:17に公開
食に関わる事が大好きなおばちゃんです♪
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このレシピのキーワード

フライ 里芋 高野豆腐 マスカルポーネ 明太子

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