ホットケーキミックスde簡単クッキー
ホタルmama @cook_40160680
ホットケーキミックスで簡単にサクサクのクッキーを作りました。ホットケーキミックスも一袋使いきれるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
クッキーを簡単に、サクサクに、ホットケーキミックスを残さず使いきりたい一心で考えました。
ホットケーキミックスde簡単クッキー
ホットケーキミックスで簡単にサクサクのクッキーを作りました。ホットケーキミックスも一袋使いきれるレシピにしました。
このレシピの生い立ち
クッキーを簡単に、サクサクに、ホットケーキミックスを残さず使いきりたい一心で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで30秒温めて溶かしよく混ぜる。
- 2
砂糖を２～３回に分けて混ぜながら入れる。
白っぽくなったら卵を入れよく混ぜる。 - 3
ホットケーキミックスと小麦粉を少しずつ入れ、手に付かなくなるまでよく混ざったらチョコチップを入れ混ぜる。
- 4
生地を半分に分けて棒状にして冷凍する。※ラップに包むとやり易い
- 5
固まったら5㎜くらいの厚さに切り、間隔を開けてクッキングシートをひいた天板に並べる。※オーブンは170℃に余熱。
- 6
オーブンの余熱ができたらクッキーを12分～13分位焼く。
焼き色が付いたら完成！
コツ・ポイント
生地は耳たぶより少し固めにしてボール内に何も残らない状態にまとめる。
チョコチップの代わりにレーズン等を入れても良いかもです。
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