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牛肉の炒飯　ポン酢風味
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牛肉の炒飯　ポン酢風味-レシピのメイン写真

牛肉の炒飯　ポン酢風味

mocoーmoco
mocoーmoco @cook_40155249

牛肉でうまみアップ
仕上げはポン酢でサッパリと♪
このレシピの生い立ち
いつもと違う味の炒飯を子供にリクエスト
されたので、少しだけ残っていた牛肉を使って。

牛肉でうまみアップ
仕上げはポン酢でサッパリと♪
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されたので、少しだけ残っていた牛肉を使って。

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mocoーmoco
mocoーmoco @cook_40155249

牛肉でうまみアップ
仕上げはポン酢でサッパリと♪
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されたので、少しだけ残っていた牛肉を使って。

牛肉でうまみアップ
仕上げはポン酢でサッパリと♪
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材料

２人分
  • 牛肉(バラ) 50ｇ
  • 冷やご飯 茶碗2~3杯分
  • 卵 1個
  • ★玉ねぎ １/４玉
  • ★人参 4～5cm
  • ★ピーマン １個
  • ★しいたけ １房
  • 白ネギ 5cm
  • ウエイパー 小1
  • ポン酢 大1
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ★の材料は全てみじん切りにしておく
    牛肉は1cm幅に切る
    白ネギもみじん切りにしておく

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、牛肉を色が変わるまで炒める

  3. 3

    牛肉をフライパンの隅に寄せ、空いた所に少し油を足して、溶いた卵を入れ軽く混ぜる

  4. 4

    ご飯・★の野菜・塩コショウ・ウエイパーを入れご飯がほぐれるまでよく炒める

  5. 5

    全体にパラパラになったら白ネギを加えポン酢をかけてできあがり

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にある残り野菜を使ってください

今回は牛バラ肉を使用しましたが、こま切れや
切り落としでもＯＫです

仕上げの段階で少しバターを入れても
おいしいです

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mocoーmoco
mocoーmoco @cook_40155249
2013/04/26 07:54に公開
安い・簡単をモットーにレシピを考えてます。どこの家庭にでもある調味料でできるレシピです。
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このレシピのキーワード

炒飯 牛肉 しいたけ にんじん ピーマン 残りご飯 卵 玉ねぎ 長ネギ

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