牛肉に　塩こしょう、酒、片栗粉、B.Pを　入れて　もみます。ホウレンソウは茹でて　２，３センチに切っておきます。

多めの油を熱して　溶いた卵をふんわり炒め　すぐ取り出します。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに　ごま油をたして、お肉を　焼きます。色が　変わったら　ほうれん草も加えて、☆を　加えて　調理します。