みずの実は、お湯で茶色のコブが緑色になるくらいまで茹でる。

山芋は皮をむいて、短冊切りにする。

みずの実と山芋を混ぜ合わせて器に。

ポン酢、または麺つゆをかけて混ぜ合わせてからいただきます。お好みでかつお節をかけて下さい。