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楽しく作って、おいしく食べる♪ 今まで目分量や自分の舌を信じて（笑）作っていたお料理たち。しっかりとレシピを残すために、どんどんＵＰしていこうと思います。

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
手作りしましょ！醤油麹

米麹 • 醤油
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手作りしましょ！塩麹

塩麹 • 塩 • 水
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手作り♪ちりめん山椒

ちりめん • 実山椒 • 水 • 酒 • 砂糖 • 味醂 • 醤油 • 白醤油
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鶏ひき肉と豆腐のふんわり巾着（宝袋）

鶏ひき肉 • 小揚げ • ひき肉下味用酒 • ひき肉下味用塩 • ひき肉下味用醤油 • 豆腐 • 卵 • アスパラガス • 人参 • 芽ひじき • 小麦粉 • 水 •
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トマトジャム

トマト • 砂糖 • レモン汁
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鰤のステーキ

鰤 • 塩 • オリーブ油 • 胡椒 • 白ワイン • バター • みりん • 醤油大さじ１
- 2人前
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ビスケットで♪クリームチーズジャムサンド

マリービスケット • クリームチーズ • 生クリーム • レモン汁 • 手作りいちごジャム • 砂糖
- ２４個分
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イチゴジャム

いちご • 砂糖 • レモン汁
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ザワークラウト（覚書）

キャベツ • 塩 • キャラウェイシード • ディルシード • ローリエ • 赤唐辛子 • 白ワインビネガー
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ねぎ塩レモンだれ（覚書）

塩 • 粗挽き黒胡椒 • ごま油 • にんにくのすりおろし • ねぎのみじん切り • レモン汁 • 砂糖
- 2人分
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ドライトマト（覚書）

ミニトマト • 塩
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圧力鍋で簡単♪紫花豆の甘煮

醤油 • 塩 • 水 • 紫花豆 • お湯 • 三温糖
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鶏手羽元のさっぱり煮

鶏手羽元 • 卵 • 水 • 生姜 • 水 • 酢 • 砂糖 • みりん • 醤油 • 酒
- 2人分
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ベーコンとあさりのクリームスープパスタ

パスタ • 水 • ベーコン • あさり缶 • しめじ • 47生クリーム • パルメザンチーズ • 小ネギ • 刻みのり • 白ワイン • オリーブオイル • 顆粒コンソメ •
- 2人分
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生ハムと玉ねぎのマリネ

玉ねぎ • 生ハム • レモン • サラダ油 • 酢 • 砂糖 • 塩 • 胡椒 • パセリのみじん切り
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フライパンで簡単！さんまの味噌煮

さんま • ごぼう • 顆粒和風だし • 水 • 砂糖 • 味噌 • 酒 • 生姜
- 2人分
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野菜たっぷり！さんまのつみれ汁

さんまのすり身 • すったしょうが • 卵 • 片栗粉 • 小麦粉 • 味噌 • 大根 • 人参 • 白菜 • 豆腐 • 長ねぎ • 和風顆粒だし •
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ＨＭでほんのり甘いさつまいもケーキ

バター • ホットケーキミックス • 砂糖 • 牛乳 • 卵 • 蒸かしたさつまいも • 黒ゴマ
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母の味。野菜たっぷり♪すいとん

小麦粉 • 水 • 鶏肉 • 油揚げ • じゃがいも • 白菜 • 大根 • 人参 • しめじ • えのき • 舞茸 • 長ねぎ •
- 4人分
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みずの実（こぶ）と山芋の和えもの

山芋 • みずの実 • ポン酢

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