きのこを食べやすく切ります。
にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにします。

フライパンにきのこ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れてから、弱火で５分炒めます。

きのこがしんなりしたら、バターとみじん切りにしたパセリ、塩、黒コショウを入れます。