温かいご飯に「ちらし寿司のもと」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。

カップに大葉を敷き詰め、ご飯を入れる。そこに錦糸卵・ボイルエビ・さやえんどう・かいわれ・刻みのりを彩りよく盛り付ける。

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。

カップにお好みの野菜(今回：水菜・レタス)と豆腐を入れ、ちりめんじゃこをまぶし、ドレッシングをかける。

卵に★を入れ、白身を切るように軽く混ぜる。

フライパンを熱し、やや多めのサラダ油を敷いて卵を焼く。

鍋に油を熱し、鶏肉、野菜、こんにゃく、しいたけを炒める。

だし汁を入れて沸騰したらアクを取り、砂糖、みりん、醤油を入れて煮る。

途中で塩を振り、味を引き締めて、汁気がなくなるまで煮たらできあがり！

ししとうをキレイに洗って水気を切る。爪楊枝で1〜2ヶ所穴を開ける。(ししとうを突き刺すと1度に２箇所穴が開きます！)

鶏肉は分厚い部分に切り込みを入れて、皮の部分を数ヶ所フォークでさす。

★を混ぜ合わせ、鶏肉を漬ける。

フライパンに油を熱し、漬け汁をしっかりきり、皮目を下にして両面を焼く。

※漬け汁は取っておく。

途中でししとう又はピーマンをフライパンのあいた場所に加え、一緒に焼く。

鶏肉に火が通ったら、鶏肉だけ先に取り出す。

フライパンに、先ほど取っておいた3の漬け汁、砂糖を加えて煮たて、たれを作る。

鶏肉をカットして盛り付け、たれをかけたらできあがり。

カップの中にフルーツ缶づめ、かんてん缶づめ、みつ豆、さくらんぼ、カットしたキウイ、あんこを盛り付ける。

黒蜜をかけたらできあがり！