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常備菜に♪オクラと生姜の和風マリネ
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常備菜に♪オクラと生姜の和風マリネ-レシピのメイン写真

常備菜に♪オクラと生姜の和風マリネ

じゅーちゃん
じゅーちゃん @cook_40087571

サッパリ和風味のマリネ液にオクラと生姜を漬け込みました♪
このレシピの生い立ち
実家からのいただきもので常備菜を作りたくて♪

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常備菜に♪オクラと生姜の和風マリネ

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材料

作りやすい分量
  • オクラ ２０本
  • 生姜 ３カケ
  • ○酢 大さじ２
  • ○醤油 大さじ２
  • ○オリーブオイル 大さじ２
  • ○砂糖 大さじ１
  • ○すだち果汁（無ければレモン果汁） 大さじ１
  • ○おろしにんにく 小さじ１
  • ○ブラックペッパー 少々
  • ○塩 少々
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作り方

  1. 1

    生姜の皮をむいてスライスしておく。

    • 常備菜に♪オクラと生姜の和風マリネ作り方1写真
  2. 2

    ○を全て混ぜ合わせておく。

    • 常備菜に♪オクラと生姜の和風マリネ作り方2写真
  3. 3

    オクラはよく水洗いして水分を拭き取り、熱したフライパンで焼き、タッパーに並べる。

    • 常備菜に♪オクラと生姜の和風マリネ作り方3写真
  4. 4

    ３の上に生姜を乗せ、上から合わせておいた○をまわしかけ、冷蔵庫で冷やす。

    • 常備菜に♪オクラと生姜の和風マリネ作り方4写真
  5. 5

    味が馴染んだらお皿に盛りつけて完成〜♪

    • 常備菜に♪オクラと生姜の和風マリネ作り方5写真

コツ・ポイント

オクラが熱いうちにマリネ液に漬け込むことで、味が馴染みやすくなります♪

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じゅーちゃん
じゅーちゃん @cook_40087571
2010/09/19 09:25に公開

このレシピのキーワード

マリネ オクラ すだち しょうが

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