マッシュルームのスープ、あっさり目

マッシュルームのスープ、あっさり目-レシピのメイン写真

マッシュルームのスープ、あっさり目

てぬぐい @cook_40019891

クリームオブマッシュルームを目指したけど、薄い(笑
このレシピの生い立ち
なんとなく、冷蔵庫にマッシュルームがあったので。
クリームオブマッシュルームは、マッシュルームのペーストを入れなきゃだわよ。

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なんとなく、冷蔵庫にマッシュルームがあったので。
クリームオブマッシュルームは、マッシュルームのペーストを入れなきゃだわよ。

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てぬぐい @cook_40019891

クリームオブマッシュルームを目指したけど、薄い(笑
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なんとなく、冷蔵庫にマッシュルームがあったので。
クリームオブマッシュルームは、マッシュルームのペーストを入れなきゃだわよ。

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なんとなく、冷蔵庫にマッシュルームがあったので。
クリームオブマッシュルームは、マッシュルームのペーストを入れなきゃだわよ。

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材料

４人分

マッシュルーム１パック
玉ねぎ中1/2個
ブイヨン３００㏄
牛乳４００㏄
パルメザンチーズ大さじ２杯
塩小さじ1/2
胡椒少々
オリーブオイル少々

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作り方

1

玉ねぎは細かいみじん切り、マッシュルームは２~３mm程度にスライス。
2

鍋に油を敷き、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらマッシュルームを投入。
3

マッシュルームに火が通った頃合いで、ブイヨン・牛乳を投入。
4

パルメザンチーズを溶かし入れ、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

玉ねぎは細かく。荒いと食感が悪いよ。

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てぬぐい @cook_40019891

2013/05/02 10:40に公開

和･洋･中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。計量なんぞは知ったこっちゃありません。目分量、目分量(笑

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このレシピのキーワード

スープマッシュルーム牛乳玉ねぎ

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