塩麹でポリポリ大根♪簡単お漬け物♪

塩麹でポリポリ大根♪簡単お漬け物♪

Day2525 @cook_40161771

流行りの塩麹で簡単お漬け物♪ポリポリ♪
このレシピの生い立ち
元々、塩麹ではなく、
塩小さじ2/3、砂糖小さじ1～２と、酢大さじ２で作ってましたが、話題の塩麹をgetしたので・・・(^^)

流行りの塩麹で簡単お漬け物♪ポリポリ♪
このレシピの生い立ち
元々、塩麹ではなく、
塩小さじ2/3、砂糖小さじ1～２と、酢大さじ２で作ってましたが、話題の塩麹をgetしたので・・・(^^)

塩麹でポリポリ大根♪簡単お漬け物♪

Day2525 @cook_40161771

流行りの塩麹で簡単お漬け物♪ポリポリ♪
このレシピの生い立ち
元々、塩麹ではなく、
塩小さじ2/3、砂糖小さじ1～２と、酢大さじ２で作ってましたが、話題の塩麹をgetしたので・・・(^^)

流行りの塩麹で簡単お漬け物♪ポリポリ♪
このレシピの生い立ち
元々、塩麹ではなく、
塩小さじ2/3、砂糖小さじ1～２と、酢大さじ２で作ってましたが、話題の塩麹をgetしたので・・・(^^)

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材料

大根 3分の1
塩小さじ1
塩麹小さじ1
酢大２
塩こんぶひとつかみ

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作り方

1

大根を好きな大きさに切って
ボールやタッパーに入れる
2

塩を入れ、もみこんで
30分くらい放置
3

大根の水気をよくきる
4

塩麹、酢を入れて混ぜる
5

最後に塩こんぶを入れて冷蔵庫へ・・・
6

かぶ、キュウリ、白菜、なんでもあいます(^^)

コツ・ポイント

おかず作る時、最初に作っておけば、
ご飯に間に合いますね♪

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