塩麹でポリポリ大根♪簡単お漬け物♪
Day2525 @cook_40161771
流行りの塩麹で簡単お漬け物♪ポリポリ♪
このレシピの生い立ち
元々、塩麹ではなく、
塩小さじ2/3、砂糖小さじ1～２と、酢大さじ２で作ってましたが、話題の塩麹をgetしたので・・・(^^)
塩麹でポリポリ大根♪簡単お漬け物♪
流行りの塩麹で簡単お漬け物♪ポリポリ♪
このレシピの生い立ち
元々、塩麹ではなく、
塩小さじ2/3、砂糖小さじ1～２と、酢大さじ２で作ってましたが、話題の塩麹をgetしたので・・・(^^)
作り方
- 1
大根を好きな大きさに切って
ボールやタッパーに入れる - 2
塩を入れ、もみこんで
30分くらい放置 - 3
大根の水気をよくきる
- 4
塩麹、酢を入れて混ぜる
- 5
最後に塩こんぶを入れて冷蔵庫へ・・・
- 6
かぶ、キュウリ、白菜、なんでもあいます(^^)
コツ・ポイント
おかず作る時、最初に作っておけば、
ご飯に間に合いますね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18400696
