たらのほっぺのフライ

Name: たらのほっぺのフライ
Cuisine: 日本語
Ingredients: たらのほっぺ 1/2パック; 小麦粉 適量; 溶き卵 適量; パン粉 適量

ゆうみでし @cook_40018834

鱈の身よりも弾力があって癖がなくて美味です。
このレシピの生い立ち
スーパーで鱈のほっぺなるものを見つけた時に、『フライにしたりバター焼きしたら美味しいよ』と聞いたので…

たらのほっぺのフライ

ゆうみでし @cook_40018834

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材料

たらのほっぺ 1/2パック
(今回は260gパックだったので半量です)
【揚げ衣】
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量

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作り方

1

鱈のほっぺは、塩水でさっと洗ってからペーパーで水気をしっかり切っておく。
2

鱈のほっぺの両面に塩こしょうをしてから、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付ける。
3

１７０度くらいに温めた揚げ油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

一つ一つの大きさがバラバラなので、揚げる時間は大きさによって加減してください。

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つくれぽ

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ゆうみでし @cook_40018834

2013/05/21 13:15に公開

札幌在住の道産子です｡　　介護タクシーの介助要員しながら、空き時間にリンパセラピスト・耳つぼジュエリーアーティストとして自宅やイベントで施術しています。　アメブロ　【優布美とくぅの伽羅日記】　http://ameblo.jp/moon-angel-yuumi-qoo/毎日夕飯の献立ＵＰしています。　ｔｗｉｔｔｅｒ【優布美】　https://twitter.com/yuumi_qoo

このレシピのキーワード

フライたら小麦粉

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