耐熱ボウルにチョコレート、生クリーム、はちみつを加え、ふんわりとラップをかけ500Wで1分加熱します。

レンジから出し、ラム酒を加えて混ぜる。チョコが全て溶け切っていなくても、混ぜていけば溶けるので大丈夫です。

※この時、チョコがあまり溶けていなければ30秒追加で加熱。チョコが溶けていないままラム酒を入れるとボソボソになります。

タッパーなどのお好きな型にラップを敷いて、そこに②を流し込む。冷蔵庫で最低1時間は冷やし固める。

ラップを剥がし、ナイフで好みの形、大きさにカットする。ナイフを温めておくとカットし易いです。カットしたらココアをまぶす。

※ココアは粉糖やきな粉、抹茶やラズベリーパウダーなどアレンジを加えても美味しいですよ。ラズベリーパウダーはオススメです。

※ラム酒はマイヤーズラムを使用しています。ドーヴァーやサントリーの製菓酒を使用する場合は、大さじ1加えて下さい。

はちみつで甘さと滑らかさを出しているので、ミルクチョコで作るのはオススメしません。