とり手羽元は油なしで素焼きします、出てきた脂は取り除いて下さい。
玉ねぎ・トマトはざく切り。

とり手羽元に焦げ目が付いたら玉ねぎ・トマト、塩・コショウを入れフタをして弱火で20分ほど煮込みます。

20分ほど煮込むと水分が出てきます。

煮汁が半分くらいまで煮詰めてから味見をして薄い様なら醤油を入れてください。