自家製魚生ハムヒラメ

自家製魚生ハムヒラメ

Dai5000 @cook_40141834

マグロや鯛などでも美味しく出来ます。さくじゃなくても刺身の状態でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
ヒラメの刺身は飽きたので。
釣り後の飲み会でこのレシピに出会いました。

マグロや鯛などでも美味しく出来ます。さくじゃなくても刺身の状態でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
ヒラメの刺身は飽きたので。
釣り後の飲み会でこのレシピに出会いました。

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マグロや鯛などでも美味しく出来ます。さくじゃなくても刺身の状態でも美味しく出来ます。
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ヒラメの刺身は飽きたので。
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材料

ヒラメ 1尾
ハーブソルト適量
ピチットシート 1枚
愛情適量

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作り方

1
まずはヒラメをって釣ってきます。
釣りをしない人は買いましょう（笑）
今回のは55cmくらい。
2
ピチットシートにハーブソルトを撒きます。
3
今回使ったのはこれ。
塩コショウやクレイジーソルトなどお好みで試してみてください。
4
おろしたヒラメを置き、再度ハーブソルトを撒きます。
5
包んで5〜7日冷蔵庫で寝かせて出来上がり♪

コツ・ポイント

コツはありません（笑）塩梅は色々試してみてください。魚嫌いなお子さんも、「ハムだ！」と言えば気づかないはず…

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Dai5000 @cook_40141834

2015/06/12 04:32に公開

男の料理なんで、盛り付けや作る工程のうくつくしさなんて気にしない。基本、食べて美味かったものしかupしません。