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牡蠣とマッシュルームのアヒージョ
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牡蠣とマッシュルームのアヒージョ-レシピのメイン写真

牡蠣とマッシュルームのアヒージョ

himawari☼
himawari☼ @cook_40159480

簡単なのにオシャレメニュー☆オイルにバケットをつけて食べるとやみつき♪
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣をつかった料理が食べたくて作りました！

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材料

2人分
  • 牡蠣（加熱用） 100g
  • マッシュルーム 1パック
  • ニンニクチューブ 2㎝
  • 鷹の爪（輪切り） 小さじ1/2
  • オリーブオイル 100cc
  • 塩コショウ 少々
  • パセリ（飾り用） 少々
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作り方

  1. 1

    牡蠣は流水で軽く洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく。

  2. 2

    マッシュルームは半分に切る。

  3. 3

    フライパン（スキレット）にオリーブオイル、ニンニクチューブ、鷹の爪、を入れ弱火で香りがたつまで熱する。

  4. 4

    ③にマッシュルーム、牡蠣を入れ弱火で5〜10分牡蠣がぷっくりするまで煮る。
    ※牡蠣大きさで時間を変えて下さい。

  5. 5

    飾りで上にパセリを散らして完成☆

コツ・ポイント

加熱用牡蠣の場合、中心温度が90度90秒以上の加熱が必要です！心配な時は生食用を使ってもオッケー◎

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himawari☼
himawari☼ @cook_40159480
2016/11/23 10:28に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ 牡蠣 マッシュルーム トウガラシ

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